Che sapore ha il litchi? e come mangiarlo

Che sapore ha il litchi? e come mangiarlo

Quando selezioni i litchi freschi, tieni presente che il termine 'noce' si riferisce all'intero frutto. Dall'esterno verso l'interno, questo include la buccia rossa, la polpa bianca e il seme marrone. Di questi tre strati solo il frutto è commestibile.

La buccia rossa è amara e dura. Mentre alcune culture ingeriscono il seme marrone per favorire la digestione, questa porzione del frutto può avere un effetto purgante.



bacca di litchi

Che aspetto ha un litchi? Un seme di litchi sembra un grande lampone. I litchi hanno una consistenza simile all'uva e un sapore dolce di agrumi con un pizzico di acqua di rose.

Possono essere inscatolati, consumati freschi o essiccati in una resina saporita come le cinture di frutta al litchi.

Contenuti mostrare
Profilo gusto e sapore del litchi
Cos'è il litchi? Dove crescono i litchi?
Come mangiare il litchi?
Benefici per la salute del litchi
Frutta simile al litchi
Differenze di frutta:
Pensieri finali

Profilo gusto e sapore del litchi

GustoGusto di litchi
Dolce Su una scala di sapori da 1 a 10, i litchi ottengono un 8 per la dolcezza. La bella polpa bianca di questi frutti ha una lucentezza perlacea e profumano leggermente di rose.
Acido I litchi ottengono 4 su 10 per l'acidità. Non sono sgradevolmente aspri a meno che non siano poco maturi, ma si abbinano magnificamente con agrumi come il lime e aggiungono complessità di sapore a bevande e dessert. Se noti un odore di fermentazione, i litchi sono rovinati. Non mangiarli.
Salato I litchi non sono naturalmente salati. Tuttavia, questo frutto ha un sapore abbastanza robusto da poter tollerare un po' di sale in combinazione, come quando lo si combina con il formaggio.
Amaro I litchi raccolti correttamente dovrebbero registrare 0 su 10 per l'amaro. I litchi non maturi sono amari e sgradevolmente acidi. Se possibile, controlla le bucce. Dovrebbero essere rosso lampone. In caso contrario, evitali.
Floreale I litchi hanno un sapore un po' come l'odore di una rosa, circa 3 su 10 sulla scala dei sapori. Se non ti è mai piaciuto questo sapore prima, trova un negozio di alimentari asiatico che vende acqua di rose in bottiglia e aggiungine una spruzzata a un bicchiere di limonata.

Cos'è il litchi? Dove crescono i litchi?

Da dove vengono i litchi? I frutti di litchi sono un seme coltivato sull'albero del litchi, un sempreverde tropicale che si trova in Cina e in India.

Se vivi nella zona agricola 10 o 11 e non corri il rischio di gelate, potresti essere in grado di coltivare litchi nel tuo paesaggio.

Esistono molti tipi di litchi che sono stati sviluppati per la coltivazione del paesaggio, anche se dovrai evitare l'acqua stagnante.

L'albero di litchi darà frutti utilizzabili dopo solo pochi anni. Quando pianti l'albero, assicurati di trovare un luogo riparato; gli alberi di litchi crescono in una fitta trama ad ombrello, quindi i forti venti possono danneggiare e persino rovesciare questo albero.



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Il litchi è un frutto? L'intera bacca rossa è davvero un frutto, sebbene la pelle e il seme non siano commestibili.

Per raccogliere i frutti del litchi, lasciali maturare sull'albero.

  • Se li raccogli verdi, non matureranno. La bacca del litchi sarà rosso brillante quando è matura. Devono essere tagliati manualmente dall'albero.
  • Una volta raccolti, i frutti di litchi freschi possono essere conservati fino a due settimane, essiccati o in scatola.
  • La buccia rossa va asportata prima di mangiarla; la carne bianca perlacea è la tua ricompensa!

Si prega di notare che il litchi fermenterà nel tempo. Se riesci a trovare una fonte per il litchi fresco, lascia che il tuo naso guidi le tue decisioni sulla loro commestibilità. Il sapore della fermentazione dovrebbe essere evitato quando si acquista il frutto del litchi.

Come mangiare il litchi?

I litchi freschi possono essere una sfida da individuare, ma questi bellissimi frutti si trovano spesso in scatola.

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Un avvertimento: il litchi in scatola ha un aspetto simile all'uva bianca nel cocktail di frutta. Il sapore è nettamente diverso dall'uva e ha un sentore di rosa.

Il litchi in scatola è molto popolare nelle macedonie e può anche essere miscelato in sorbetti e gelati.

I baristi stanno costruendo una base di fan del frutto del litchi con i martini al litchi! Il frutto si combina bene con altri frutti tropicali tra cui cocco e lime.

I litchi freschi si abbinano bene al formaggio; Le ricette hawaiane per i litchi freschi includono il ripieno di una crema di formaggio delicato. Altre opzioni includono l'aggiunta di un po' di spezie con una miscela di gorgonzola.



Per servire il litchi fresco, devi togliere la buccia e rimuovere il seme. Assicurati di acquistare litchi rossi; come detto in precedenza, questo frutto non matura ulteriormente una volta prelevato dall'albero.

Come sbucciare il litchi:

  1. Spazzolalo delicatamente con la punta delle dita vicino alla cucitura.
  2. La buccia dovrebbe spaccarsi e staccarsi in pochi pezzi.
  3. Apri il frutto per rimuovere il seme.

Esperti con Cucinare nei fine settimana consiglia di prendere solo il seme; c'è una buccia di carta marrone all'interno del frutto che non deve essere rimossa.

L'aroma del tuo litchi fresco sarà piuttosto forte. Le qualità aromatiche intense di questo frutto lo rendono facile da abbinare latticini o alcol.

Può essere consumato crudo, mescolato in a bevanda al litchi , o essiccato. Il litchi essiccato ricorda l'uva passa, ma offre un sapore più ricco.

Benefici per la salute del litchi

Quando acquisti litchi in scatola, cerca di trovare un produttore di alimenti che non utilizzi molto zucchero nel processo di inscatolamento. Questo frutto ha un sapore intenso e profondo, quindi i produttori spesso lo possono aggiungere allo sciroppo pesante per cercare di bilanciare il sapore.

Le calorie del litchi provengono principalmente dagli zuccheri semplici; non vuoi anche zuccheri aggiunti.

Per dati nutrizionali raccolti dall'USDA, uno dei benefici del litchi è che sono piuttosto ricchi di vitamina C e potassio. Una tazza di litchi in scatola freschi o senza zucchero ti darà il 10% del tuo fabbisogno giornaliero di fibre.

Come affermato in precedenza, è consigliabile evitare i semi di litchi. Evita anche di mangiare litchi non maturi. Non solo avranno un sapore amaro e sgradevolmente acido, ma avrai appena ingerito un purgante molto sgradevole.

litchi frutta

Frutta secca di litchi e le noci di litchi essiccate si riferiscono alla stessa carne essiccata. Se trovi semi di litchi disponibili come integratore alimentare, considerali con sospetto.

Quando scopri come capire se il litchi fa male, ricorda che i litchi freschi non si ammorbidiscono, si rovinano o marciscono come fanno molti frutti. Invece, fermentano.

Se sei abbastanza fortunato da trovare una fonte di litchi freschi, annusali. Il sapore della fermentazione è abbastanza evidente. Non mangiare noci di litchi che hanno iniziato il processo di fermentazione.

I benefici del frutto del litchi si consumano meglio in piccoli lotti perché dieci litchi offrono tanta vitamina C quanto un'arancia!

Se stai cercando di aumentare l'apporto dietetico di vitamine e minerali (invece di ottenerli dagli integratori), sappi che i litchi sono anche piuttosto ricchi di fibre.

Per coloro che cercano di aumentare l'assunzione di fibre, è importante procedere lentamente e lasciare che il corpo si adatti ai nuovi livelli di fibre nell'intestino.

Un'ultima nota: il seme marrone al centro del litchi non va mangiato. Sebbene non sia tecnicamente velenoso, il tuo corpo probabilmente lo rifiuterà.

Frutta simile al litchi

Ci sono diversi frutti tropicali simili al litchi, ma ognuno ha il suo sapore e consistenza simili.

Frutti Thailandesi: Rambutan, Mangostano, Longan

È importante considerare ciascuna di queste prelibatezze come un elemento a sé stante; per esempio, mentre lamponi e fragole sono entrambi bacche rosse, ognuno offre un gusto unico e delizioso.

È importante notare che una volta che litchi, rambutan e longan sono esposti all'alcol, le loro qualità aromatiche uniche scompaiono. Solo studiando il guscio originale puoi davvero distinguere la differenza tra i frutti una volta che fanno parte di un cocktail.

I frutti con un'abitudine di crescita simile al litchi sono rambutan e longan. Mentre l'abitudine di crescita e la struttura possono essere simili, i frutti stessi sono piuttosto diversi.

Somiglianze: sia il rambutan che il litchi hanno un guscio esterno non commestibile, un seme marrone interno.

Differenze di frutta:

Longan fresco

Il guscio esterno del longan è di colore giallo bruno, non rosso. Anche quando sono maturi, i longan sono molto più aspri dei frutti del litchi.

Se trovi scoraggiante la dolcezza del litchi, il longan potrebbe essere l'ideale per te.

Il longan è anche chiamato il frutto dell'occhio del drago.

Rambutan freschi

Il guscio esterno del rambutan è rosso, ma è anche appuntito o peloso. I rambutan sono un po' più grandi dei litchi e hanno una carne più soda.

Il sapore è un po' più cremoso; questo è un frutto ideale da abbinare a formaggi dolci.

È importante approfondire questi cibi deliziosi e unici. Troppo spesso il palato occidentale rifiuta cibi, sapori e consistenze unici provenienti da tutto il mondo perché un determinato articolo 'ha un sapore strano' o ' sa di '.

I commensali si perdono davvero delle meravigliose e sottili differenze di sapore quando scartano gli articoli solo perché sono nuovi.

È anche importante notare che, nel caso di litchi in scatola , ogni produttore può dare la propria svolta al prodotto tramite la tecnica di lavorazione o l'additivo aromatico.

Se odi i litchi in scatola, prova un'altra marca prima di scartare tutto questo frutto unico e rinfrescante.

Pensieri finali

Le cucine del mondo si stanno mescolando e mescolando rapidamente, e questo è meraviglioso! I litchi possono essere gustati freschi o in scatola e sono un'ottima aggiunta a dessert, insalate e bevande.

Se non hai mai assaggiato litchi freschi prima ma non puoi essere certo della tua provenienza, prova la varietà in scatola. Preparati per un sapore floreale; questo è un gusto unico per molti nel mondo sviluppato.

Vacci piano con la tua prima lattina di litchi fino a quando non saprai che il tuo corpo risponderà a questo cibo ricco di fibre.

Se sei un fan del litchi, faccelo sapere nei commenti con i tuoi consigli e ricette preferite. Aiuterebbe sicuramente gli altri buongustai!

Se non hai avuto il piacere di mangiare questo delizioso frutto, cosa ti trattiene?