Niente dice estate come un pomodoro fresco e maturo! Se i tuoi pomodori verdi coltivati ​​in casa stanno maturando lentamente, dai loro il tempo sulla pianta di arrossarsi e ammorbidirsi un po'.

Tuttavia, se i tuoi pomodori sono minacciati dagli uccelli, bug o un'imminente grandinata, portateli dentro a maturare.

Quali sono le cause della maturazione dei pomodori?

I pomodori a grappolo maturano perché il frutto produce etilene una volta raggiunto un certo livello di maturità.

Se non hai la possibilità di lasciare maturare i pomodori sulla pianta, puoi metterli in un sacchetto di carta con altri pomodori in modo che l'etilene venga catturato e aumenti la maturazione intensità .

Come maturare i pomodori sulla vite

Il giardinaggio può richiedere molta pazienza. Se ami i pomodori maturi ma l'idea di aspettarli ti rende un po' frenetico, considera di piantare pomodorini e varietà più grandi. Questi piccoli pomodori si arrossano rapidamente e offrono un ottimo sapore.

Se le tue varietà di pomodori più grandi persistono in uno stato verde mentre si avvicina il primo gelo, le autorità a Pomodoro suggerire:

1. Riduci l'irrigazione in modo che i frutti non si dividano.
2. Pizzica o strappa i nuovi fiori. Questo costringerà la pianta a mettere energia nei frutti esistenti.
3. Rimuovere i piccoli frutti fino a quando sulla pianta sono rimasti solo i frutti che si desidera maturare.
4. Coprire la pianta con teli di plastica nelle notti più fredde.​

Come far maturare più velocemente i pomodori al chiuso

1. Controlla i tuoi pomodori per danni. Fori di insetto, spaccature dovute a troppa acqua e lividi probabilmente causeranno il deterioramento del frutto piuttosto che la maturazione.
2. Metti i pomodori piatti in un grande sacchetto di carta o in una scatola per consentire il massimo flusso d'aria tra i frutti. L'accatastamento può anche causare il deterioramento.
3. Metti una banana verde all'interno del sacchetto con i pomodori verdi per il massimo rilascio di etilene. ( come far durare più a lungo le banane )
4. Una volta sigillato, puoi influire sulla velocità di maturazione riducendo la temperatura di alcuni contenitori. Se hai un gran numero di pomodori verdi, considera di conservarne alcuni a una temperatura più fresca in modo che maturino più lentamente. A temperature da 50 a 60 gradi Fahrenheit / da 10 a 15 gradi Celsius, puoi aspettare fino a quattro settimane per i pomodori maturi, quindi la conservazione in un seminterrato o in una cantina per radici può prolungare il raccolto. Naturalmente, questi ambienti umidi e freschi possono portare alla formazione di muffe, quindi controlla i tuoi pomodori dopo una settimana per assicurarti che siano ancora al sicuro.
5. A temperatura ambiente, o tra 65 e 70 gradi Fahrenheit / 18-21 gradi Celsius, i tuoi pomodori dovrebbero maturare in un paio di settimane. Controlla i pomodori ogni giorno e buon appetito!

Perché i miei pomodori non diventano rossi sul davanzale?

Per quelli di noi che sono cresciuti guardando la mamma o la nonna che mettevano a maturare i pomodori freschi sul davanzale, la lezione era che la luce del sole faceva maturare i pomodori. Questo non è in realtà vero; la temperatura ha più a che fare con velocità di maturazione rispetto alla luce del sole.

Infatti, i pomodori che maturano sulla vite si arrosseranno prima nella parte inferiore o più vicina alla pianta, lontano dal sole.

Considerazioni finali e protezione dei pomodori

Una delle gioie del giardinaggio è la possibilità di lavorare al ritmo della natura. Tuttavia, alcune delle creature della natura possono trasformare l'orticoltura in una guerra per il territorio.

Se scoiattoli, roditori, uccelli e altri ospiti non invitati a cena si stanno servendo i tuoi pomodori, l'aggiunta di una fontana come un bagno per uccelli può essere d'aiuto; i pomodori non sono solo una fonte di sostanze nutritive, ma una fonte di acqua per molte creature.

Scoiattoli, tordi e scoiattoli mangeranno felicemente ogni pomodoro maturo che hai. Se non vuoi mettere in rete o ingabbiare le tue piante, potresti dover spostare la tua stazione di maturazione al chiuso.

I prodotti freschi dell'estate fanno brillare la stagione per molti di noi e coltivare il proprio cibo è una grande gioia.

Se sei dotato di una scorta di pomodori verdi, ci sono molte ricette per usarli così come sono e molte opzioni per farli maturare.