Sriracha va male?

Sriracha va male?

Sriracha è diventato più di una semplice salsa piccante hipster, è diventato il ketchup della rivoluzione del cibo piccante. Ha un buon sapore su quasi tutto e sembra durare per sempre.

Se ti piaceva prima che fosse bello, ma ora la tua bottiglia Sriracha originale sta invecchiando, potresti chiederti: 'Sriracha va male?'



La ferrea lista degli ingredienti di Sriracha tiene a bada molti tipi di deterioramento. Può perdere qualità nel tempo, ma puoi aiutare Sriracha a rimanere fresco per almeno nove mesi dopo l'apertura conservandolo in un luogo fresco e buio nel suo contenitore originale.

Ecco qualche altro consiglio per far durare quello Sriracha.

Contenuti mostrare
Quanto dura Sriracha?
Sriracha ha bisogno di essere refrigerato?
Come sapere se Sriracha è andata a male
Sriracha può farti ammalare?
Come conservare Sriracha
Pensieri finali

Quanto dura Sriracha?

Sriracha è composto da molti ingredienti resistenti che gli conferiscono una durata di conservazione molto più lunga di quanto ci si potrebbe aspettare.

Scommettiamo che la maggior parte delle persone che finiscono per buttare via bottiglie non finite di Sriracha lo fanno a causa di lievi cambiamenti nella qualità, non perché lo Sriracha sia diventato immangiabile o pericoloso.

Solo perché Sriracha è durevole non significa che sia immortale. Ecco per quanto tempo puoi aspettarti che il tuo Sriracha mantenga la sua qualità in condizioni comuni.

non aperto:



  • 2 anni dopo la data 'da consumarsi preferibilmente entro'

Ha aperto:

  • 9 mesi in dispensa
  • 3 anni in frigo

Sriracha è fatto con una base di aceto, che è meraviglioso per tenere a bada i batteri di origine alimentare come l'E.coli. Il suo altro ingrediente principale sono i jalapeños rossi, che contengono capsaicina, la sostanza chimica che mette il pungiglione nella maggior parte dei peperoncini.

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La capsaicina è un altro agente con effetti battericidi . È particolarmente efficace contro la salmonella, una delle principali cause di malattie legate all'alimentazione.

Altri ingredienti in Sriracha che aiutano a tenere a bada i microrganismi cattivi includono aglio e sale, nonché i suoi numerosi conservanti e addensanti.



Si scopre che Sriracha è un potente cocktail di composti chimici che hanno un buon sapore e possono stare a temperatura ambiente combattendo i batteri per anni senza stancarsi.

La maggior parte delle fonti che leggiamo affermano che le bottiglie di Sriracha dovrebbero durare almeno nove mesi in dispensa e fino a tre anni in frigorifero dopo l'apertura.

Se trovi una vecchia bottiglia di Sriracha non aperta in giro, controlla la data di scadenza incisa in un vetro rialzato sul collo della bottiglia.

La maggior parte delle fonti afferma che la data di scadenza è solo una stima approssimativa del produttore della quantità di tempo in cui si aspetta che rimanga in perfette condizioni. Dovresti essere in grado di utilizzare bottiglie non aperte di Sriracha per almeno un paio d'anni dopo quella data.

Secondo gli appassionati di salsa piccante su Reddit, Sriracha è come un buon vino con una durata leggermente più breve. Un po' di invecchiamento lo aiuta a raggiungere il suo apice. Troppo invecchiamento ucciderà la qualità della salsa, ma non ucciderà te.



Secondo questo analisi dei rischi da parte della FDA , la maggior parte dei bambini di Sriracha è indicata come stabile a scaffale, ma alcuni hanno ancora bisogno di refrigerazione.

Sriracha ha bisogno di essere refrigerato?

Huy Foods, il principale produttore di Sriracha, afferma chiaramente nel loro Domande frequenti su Sriracha che non è necessario refrigerare la loro ricetta originale Sriracha.

Se acquisti una miscela Sriracha alternativa che si mescola ad altre salse, potrebbe essere necessario conservarla in frigorifero. Questi includono la maionese Sriracha, la senape Sriracha, la salsa barbecue Sriracha, ecc.

Gli Srirachas fantasia con ingredienti extra come uova, frutta e senape hanno maggiori possibilità di rovinarsi a temperatura ambiente.

Come sapere se Sriracha è andata a male

Nel caso di Sriracha, 'cattivo' di solito significa qualsiasi cosa, da un leggero cambiamento nel gusto e nella consistenza a un cambiamento un po' più forte nel gusto e nella consistenza. Il tuo Sriracha potrebbe perdere la sua religione se trovi:

  • Una bottiglia gonfia
  • Un cambio di colore
  • Un mix più denso
  • Un odore fermentato
  • Punti neri di muffa

Sia le bottiglie aperte che quelle non aperte di Sriracha possono soffrire di gonfiore. Se la tua bottiglia sembra gonfia o perde liquido, potrebbe essere piena di gas che si sono accumulati nel tempo.

Non devi necessariamente buttare via i casi lievi di rigonfiamento della bottiglia, ma dovresti fare attenzione quando apri questi contenitori. Come una bibita ben agitata, Sriracha con il gas in più ama schizzarti addosso. Se sopravvivi allo scatto di Sriracha, passa ai successivi controlli di sicurezza.

La prossima leggera differenza di cui essere consapevoli è un sottile cambiamento di colore. Se lasci un peperoncino rosso sullo scaffale per alcuni mesi, il rosso inizierà a sbiadire. Lascialo ancora più a lungo e il rosso radioso potrebbe decadere in un marrone tenue.

Se il tuo Sriracha è diventato marrone, sta sicuramente invecchiando, ma probabilmente è commestibile.

Sriracha tende ad ingrossarsi con l'età. Sriracha leggermente più spesso non è nulla di cui preoccuparsi, ma Sriracha separato potrebbe essere un segnale di avvertimento.

In casi estremi di cattiva conservazione, Sriracha può fermentare e diventare acida. Sriracha puzzolente e acido è un altro segnale di avvertimento che non dovresti ignorare.

Se vedi piccoli punti neri nella tua Sriracha che prima non c'erano, potresti avere un caso di muffa. La muffa Sriracha di solito non è pericolosa per la vita, ma non consigliamo di mangiarla.

Se devi buttare via una bottiglia di Sriracha, assicurati di togliere prima il coperchio. Il vecchio Sriracha può espandersi, quindi lasciare la bottiglia aperta può aiutarti a evitare un piccolo pasticcio di depressurizzazione intorno al tuo cestino.

Sriracha può farti ammalare?

Se hai mangiato dello Sriracha che ha un sapore un po' strano, non dovresti preoccuparti troppo. Nel peggiore dei casi, potresti aver ricevuto un po' di muffa o lievito invecchiato nel tratto digestivo. Il tuo stomaco potrebbe sentirsi un po' turbato, ma il rischio di danni a lungo termine è estremamente basso.

Come conservare Sriracha

Puoi mantenere il tuo Sriracha alla massima qualità il più a lungo possibile se:

  • Conservalo in un contenitore sigillato in un luogo fresco, asciutto e buio
  • Agitare prima dell'uso
  • Di tanto in tanto pulire e asciugare l'apertura della bottiglia

A Sriracha non piacciono gli sbalzi di temperatura, quindi cerca di tenerlo in un luogo che non tende a riscaldarsi o raffreddarsi drasticamente. La tua dispensa o un armadio della cucina sono buone opzioni. Non tenerlo vicino alla stufa o a finestre dove la luce solare diretta potrebbe colpirlo.

Se il tuo Sriracha è rimasto seduto per un po', agitalo bene prima di versarne un po'. Gli ingredienti più pesanti potrebbero essersi depositati sul fondo, il che può dargli un sapore insolito. Scuoterlo aiuterà a ripristinare i suoi sapori e la consistenza originali.

Una delle cause principali del cattivo Sriracha è il materiale estraneo che entra attraverso la bocca della bottiglia. Potrebbe trattarsi di una vecchia salsa lasciata sulla punta troppo a lungo che viene esposta a contaminanti presenti nell'aria e poi cola nuovamente all'interno o particelle di cibo dall'ultimo piatto su cui hai spruzzato la salsa.

Pulisci la bocca ogni tanto, prima che lo Sriracha intorno ai bordi diventi croccante, e asciugalo.

Qualunque sia il contenitore in cui tieni la tua Sriracha, non usarla mai per inzupparla o inzupparla. Le particelle di cibo rimaste nel tuo Sriracha sono il modo migliore per incitare un'epidemia batterica. Mettine invece qualche cucchiaio in un piatto a parte e immergi.

Non versare la salsa extra post-dip nel contenitore.

Pensieri finali

Sriracha è stato considerato stabile a scaffale dalle nostre fonti, grazie ai suoi potenti conservanti e lavorazione.

La Sriracha originale può essere conservata per circa nove mesi in un armadio della cucina nel suo contenitore originale. Le miscele Sriracha di nicchia che contengono maionese, salsa ranch o altri ingredienti extra devono essere refrigerate.

È quasi impossibile ammalarsi gravemente a causa di Sriracha viziata. Scelte di conservazione inadeguate possono portare a accumulo di gas, muffe e sottili cambiamenti nel sapore e nella consistenza.

Se devi buttare via un po' di Sriracha, lascia il tappo aperto per evitare che gli schizzi di immondizia si gonfino.