Migliori recensioni e guida all

Migliori recensioni e guida all'acquisto del termometro per carne

Se stai grigliando o affumicare la carne , investire in un termometro per carne di qualità può proteggere i tuoi commensali. Batteri come e Coli e salmonella possono portare a condizioni di diarrea e vomito fino alla morte.

Per evitare di servire cibo contaminato, devi prima confermare che la temperatura interna corretta è stata raggiunta utilizzando un termometro per carne.



Qual è il miglior termometro per carne? La nostra prima scelta è il ThermoPro TP20 .

In questa guida esamineremo diversi tipi di termometri per carne, inclusi modelli wireless, digitali, leave-in e a lettura istantanea nella nostra tabella di confronto e recensioni di termometri per carne.

Contenuti mostrare
Recensioni Termometro per carne
Termometro wireless remoto ThermoPro TP20
Termometro per carne wireless a lungo raggio Maverick ET-733​
Griglia per grigliare ET732 Termometro per carne
Termometro wireless a lungo raggio Ivation
Termometro digitale Weber Style 32908
Caratteristiche e specifiche
Termometri a doppia sonda
Termometri a lettura istantanea
Termometri senza fili
Termometri Bluetooth
Perché acquistare un termometro per carne?
Quanto funzionano?
Cura generale e pulizia
Pensieri finali

Recensioni Termometro per carne

Termometro wireless remoto ThermoPro TP20

ThermoPro TP20 Termometro digitale per cottura a distanza senza fili per carne con doppia sonda per termometro per barbecue griglia affumicatore

ThermoPro TP20 pubblicizza le loro sonde come accurate a meno di 2 gradi in entrambe le direzioni. A differenza di altre unità, stanno dietro a questo.

Se la tua sonda di temperatura smette di fornire letture corrette, saranno felici di sostituirla gratuitamente in base alla loro 'Garanzia a vita sulla sonda del sensore'.

Il cavo della sonda è di 40″, più lungo di altre unità concorrenti e la sonda legge temperature fino a 572F.

Sia i cavi che la sonda sono classificati fino a 716F, il che è ottimo poiché molto probabilmente si appoggeranno sopra o vicino al barbecue o al fumatore. La connessione wireless funziona a uno standard di 300 piedi.



ThermoPro ha aggiunto un timer al ricevitore. Questo è incredibilmente utile per mantenere tutte le informazioni associate al tuo progetto di cucina in un unico posto.

ThermoPro TP20 Termometro digitale per cottura a distanza senza fili per carne con doppia sonda per termometro per barbecue griglia affumicatore

Come il seguente termometro Maverick, questa unità è dotata di temperature preprogrammate per una varietà di profili di carne. Sei libero di sostituirli con qualsiasi numero funzioni meglio per te.

La suite di sveglie ti avvisa quando il timer si spegne o la temperatura diventa troppo alta o troppo bassa. L'unità si illumina in diversi colori a seconda della condizione a cui sta rispondendo.

Il trasmettitore carica le batterie abbastanza rapidamente, anche quando non è in uso. Potresti prendere in considerazione la possibilità di prendere un set di AAA ricaricabili se non hai già un set in giro.

Il ThermoPro TP20 potrebbe essere considerato uno dei migliori termometri per carne perché soddisfa o supera le caratteristiche dei modelli concorrenti ed è coperto da una garanzia sui sensori della sonda.

Termometro per carne wireless a lungo raggio Maverick ET-733​

Maverick Industries Set termometro per carne per affumicatura barbecue wireless a doppia sonda a lungo raggio - Versione più recente con display più grande e funzionalità aggiuntive (Et-733) Argento

Il termometro wireless di Maverick trasmette temperature fino a 300 piedi. L'estremità del trasmettitore si collega a due sonde di temperatura con fili da 3 piedi.



Sebbene alcune unità abbiano sonde grill e sonde carne dedicate, questa è configurata per consentire di utilizzare entrambe le sonde per entrambe le funzioni.

Ha preimpostazioni completamente programmabili e un banco di memoria con 15 tipi di cibo in modo da poter riutilizzare facilmente le tue impostazioni preferite. Le sonde funzioneranno a temperature fino a 700 gradi F, circa 200 gradi in più rispetto alla maggior parte della concorrenza, ma leggono fino a 572 F.

È pieno della normale suite di allarmi. Questa unità ti avviserà del superamento delle soglie di alta e bassa temperatura e della perdita del segnale dal trasmettitore.

Mentre le funzioni digitali su questo termometro sono interessanti una volta impostate, sono piuttosto poco intuitive da capire. Il manuale non è di grande aiuto qui.

Fortunatamente, c'è un sacco di aiuto di terze parti online quando si tratta di programmare questo termometro. Potresti ritrovarti a utilizzare nuovamente queste risorse quando si tratta di sincronizzare il ricevitore e il trasmettitore. Ancora una volta, una volta che hai ottenuto quella configurazione, tutto dovrebbe essere un gioco da ragazzi.



È questo il miglior termometro per carne wireless?​

Se sei disposto a dedicare un po' di tempo per imparare a configurare le cose, l'ampio display, i cavi della sonda lunghi e la tolleranza alle alte temperature rendono il Maverick ET-733 un solido contendente per la maggior parte barbecue e grigliate bisogni.

Griglia per grigliare ET732 Termometro per carne

Griglia per barbecue ET732 termometro per carne affumicatrice con magnete originale

La griglia per griglia ET732 è dotata di due sonde, una progettata per essere agganciata al tuo griglia o affumicatore e l'altro con un'estremità appuntita per l'inserimento nella carne.

I fili della sonda sono 30 'e le sonde stesse funzionano fino a circa 710 Fahrenheit (anche se l'unità non leggerà più in alto di 572F).

Il trasmettitore wireless trasmette a un raggio di 300 piedi.

Come il Maverick, questa unità presenta il set standard di allarmi di alta e bassa temperatura e un avviso quando perde la connessione. L'impostazione di una temperatura sull'unità può essere noiosa, poiché ogni cambio di grado richiede la pressione di alcuni pulsanti.

Le sonde su questa unità tendono ad essere un po' imprecise. Potrebbe avere più a che fare con il posizionamento errato della sonda che con i sensori imprecisi, ma i problemi sono combinati dal modello di trasmissione wireless, che spesso si traduce in temperature obsolete visualizzate per lunghi periodi di tempo.

È questo il miglior termometro per fumatori?

Il termometro per griglia è un'unità adeguata e funzionale. Se per te è più facile o più economico da ottenere rispetto a qualsiasi altro modello, potrebbe essere una buona scelta. Tuttavia, riteniamo che le funzionalità offerte dalle altre unità che abbiamo recensito abbiano un leggero vantaggio su questa.​

Termometro wireless a lungo raggio Ivation

Per quanto riguarda le specifiche, il Termometro wireless Ivation è quasi identico alla griglia grill. Ha cavi sonda da 30 'che possono gestire 716F mentre riportano fino a 572F.

Il ricevitore funziona a 300 piedi e ti avvisa quando perde il segnale. È possibile impostare un intervallo di temperatura personalizzato ed essere avvisati quando la sonda carne o la sonda grill rilevano troppo caldo o troppo freddo.

Le sonde di questa unità hanno una precisione di circa 5 gradi. Per la maggior parte fumo e barbecue questo non è male; dovresti comunque ottenere ottimi risultati all'interno di questa varianza. Dopo alcune prove con questa unità dovresti essere in grado di capire quale impostazione di temperatura funziona meglio per te.

L'impostazione delle temperature può essere una seccatura colossale. Non è chiaro se sia possibile abbassare la temperatura programmabile se non tornando indietro dal valore più alto possibile.

Poiché la temperatura aumenta lentamente mentre tieni premuti i pulsanti, potresti voler rinunciare quando sei a pochi gradi dal numero che desideri effettivamente.

La custodia, i pulsanti, il display e le funzionalità del termometro Ivation sono praticamente indistinguibili dal termometro Grill Grate. Se metti del nastro adesivo sul marchio, avresti difficoltà a dire quale fosse quale.

La differenza più grande sembra essere che puoi ottenere la griglia in bianco o nero, mentre il Termometro wireless a lungo raggio Ivation è disponibile solo in bianco.

Per ora, il nostro verdetto rimane lo stesso. È funzionale, ma a meno che non sia il più economico o più facile da ottenere, potresti prendere in considerazione qualcosa con un diverso set di funzionalità.

Termometro digitale Weber Style 32908

Il Termometro wireless a sonda singola Weber ha una portata di 80 piedi. Questo è il 73% di portata in meno rispetto a qualsiasi altra unità che abbiamo recensito.

Sebbene ti permetta di camminare nel cortile o di nasconderti all'interno per afferrare gli strumenti senza perdere la connettività, non dovresti fidarti di questo trasmettitore per funzionare in tutta la casa o superare gravi interferenze wireless.

Il termometro per carne può resistere a temperature fino a 482F, ma legge solo fino a 200F. Questo può essere sufficiente per la maggior parte delle carni, ma a volte costolette, petto di petto e altri tagli duri vengono cotti a temperature superiori a 200F.

L'allarme suona quando il 'corretto' temperatura interna viene raggiunto e l'unità tenta di avvisarti quando pensa che stia perdendo la connettività wireless.

Il problema più grande con questo termometro è il modo in cui è programmato. Piuttosto che lasciarti decidere come vuoi che la tua carne venga cucinata, questa unità è configurata con un banco di preset USDA. Questo rende l'impostazione della temperatura molto veloce (scegli 'hamburger' e salta subito a 160) ma molto limitata.

Non puoi modificare questi preset. Diversi tipi di carne hanno solo opzioni 'ben cotte'. Se vuoi un hamburger raro , è necessario utilizzare l'impostazione per una carne diversa.

Anche se questo potrebbe non essere il miglior termometro digitale per carne, se ti senti a tuo agio sdraiato sul termometro e usando i preset in modo creativo, il Termometro digitale per carne Weber Style potrebbe essere un'unità adeguata per te.

Tuttavia, una singola sonda con funzionalità limitate e portata wireless ridotta significa che questo potrebbe non essere il modello per i cuochi che amano impostare e dimenticare.​

Caratteristiche e specifiche

Termometri a doppia sonda

Se le bistecche e le costolette sono le tue preferite cibi da grigliare , a termometro per carne a doppia sonda può monitorare la tua carne e il tuo affumicatore o griglia allo stesso tempo.

Molti di questi strumenti sono programmabili in modo da poter preimpostare il tipo di carne come costolette di maiale o bistecca di manzo e monitorare la temperatura della carne fino a raggiungere un livello sicuro.

Le sonde su questi strumenti sono generalmente piuttosto lunghe e possono essere lasciate all'interno della carne. Questo potrebbe ti costa un po' di succosità al momento di servire, ma se previene l'intossicazione alimentare, ne vale la pena.

Basta inserire le batterie, programmare la scelta del cibo e cucinare. La maniglia ti fornirà una lettura della temperatura e faciliterà il sollevamento del cibo dalla griglia!​

Termometri a lettura istantanea

Termometri digitali a lettura istantanea può essere utilizzato all'interno o all'esterno e può rendere la preparazione di un nuovo piatto, come l'agnello o il primo tacchino, un processo molto più semplice.

Molti di questi strumenti sono costruiti con magneti di montaggio, quindi puoi appendere il display e dimenticartene mentre il cibo cuoce.

Dopo aver selezionato il tipo di carne e la temperatura desiderata, il termometro ti avviserà quando arrivi.

Se è necessario mantenere una temperatura specifica per un periodo di tempo richiesto per confermare la sicurezza del prodotto, molti di questi strumenti hanno anche una funzione timer.

Le sonde in acciaio inossidabile sono facili da pulire e conservare fino al prossimo avventura alla griglia .

Infine, alcuni di questi strumenti sono dotati di guanti resistenti al calore , sempre utile quando si maneggia il cibo sul fuoco.​

Termometri senza fili

Alcuni cibi grigliati, come gli hot dog, richiedono molte cure. Altri hanno solo bisogno di tempo per cucinare. Molti termometri senza fili vieni con un sensore remoto che puoi portare con te mentre ti godi il tempo con i tuoi ospiti.

Queste unità generalmente sono disponibili in due sezioni:

  • C'è la sonda e il sensore di calore che rimangono con la griglia e monitorano la temperatura del cibo.
  • Il controller wireless viaggia con te e ti avvisa quando le temperature e gli orari programmati vengono raggiunti.

Va notato che la portata del lettore wireless è limitata; puoi andare a circa 300 piedi con la maggior parte di queste unità prima di essere fuori portata.

Inoltre, molte delle sonde in acciaio inossidabile possono essere piuttosto lunghe. Per una costoletta o una bistecca spessa, questo può essere l'ideale, ma queste sonde probabilmente non funzioneranno con un hamburger o altra carne macinata.

Termometri Bluetooth

Piuttosto che avere a che fare con un lettore remoto separato, a Termometro Bluetooth può farti sapere via telefono quando la tua bistecca è pronta.

Il display su molti di questi è abbastanza semplice. Per programmare o ottenere informazioni dettagliate, dovrai fare riferimento al tuo telefono per i dati più aggiornati.

Le sonde su questi strumenti sono generalmente progettate per lasciare la carne, quindi sono un'opzione eccellente per chi ha fumatori o altri sistemi chiusi.

La portata di diversi strumenti Bluetooth è leggermente inferiore rispetto a quelli con telecomando; solo 100 piedi in media. Tuttavia, ti evita di dover tenere traccia del telecomando.​

Perché acquistare un termometro per carne?

Poiché l'obiettivo finale di questo acquisto è servire cibo sicuro, è fondamentale acquistare il termometro giusto per il tuo barbecue.

termometro di sicurezza alimentare

È impossibile dirlo guardando o toccando; è necessario forare la superficie e controllare la temperatura interna.

  • Le carni rosse solide come le bistecche di manzo e le braciole di maiale devono raggiungere una temperatura interna di 145 gradi Fahrenheit / 63 gradi Celsius.
  • Le carni macinate e i prodotti a base di pollame devono raggiungere i 165 gradi Fahrenheit / 74 gradi Celsius per uccidere con successo i batteri che possono indugiare dentro e sulla carne dell'animale.

Se la maggior parte della tua cottura alla griglia è costituita da hamburger e marmocchi, un termometro a lettura istantanea è un ottimo modo per confermare una temperatura sicura prima di togliere il cibo dal fuoco.

Tuttavia, se il tuo strumento per grigliare preferito è un Boss della fossa , avrai bisogno di un termometro leave-in con tecnologia di lettura esterna.

Quanto funzionano?

Mentre i termometri manuali per carne sono abbastanza semplici, gli strumenti digitali richiedono un po' più di pianificazione.

Potrebbe essere necessario programmarli; molti di loro avranno bisogno di batterie e, se scegli un'unità abilitata al Wi-Fi, dovrai lavorare in anticipo per assicurarti di ottenere letture affidabili e accurate.​

La decisione più critica è investire in un termometro per carne che si adatti al tuo strumento per grigliare e alle carni preferite.

  • Per un griglia a carbone aperta , probabilmente servirà un termometro a sonda manuale o un semplice lettore digitale.
  • I fumatori devono essere lasciati chiusi, quindi un display esterno con cavo o wireless, possibilmente con un timer, sarà molto utile.​

Cura generale e pulizia

Le sonde sono generalmente in acciaio inossidabile e devono essere maneggiate come altri strumenti per la preparazione degli alimenti; cioè con sapone e acqua calda.

A causa dei delicati sensori elettronici, questi strumenti non devono essere considerati lavabili in lavastoviglie.

Fare attenzione quando si pulisce il termometro per lavare e asciugare le linee flessibili che spesso corrono dalla sonda al lettore; questa linea può trattenere l'umidità che potrebbe portare alla corrosione a lungo termine.

Pensieri finali

Grigliare è divertente ed emozionante. Gli esseri umani sono stati a lungo affascinati dal fuoco e c'è gioia nel cucinare per amici e familiari. Tuttavia, se non fai i compiti e non cucini in sicurezza, puoi mandare via le persone malate.

Oltre a usare a termometro per carne per raggiungere le temperature di sicurezza adeguate come indicato da Esperti di sicurezza alimentare , assicurati di mantenere i tuoi strumenti di trasferimento del cibo separati e al sicuro.

I cibi crudi viaggiano in una padella, i cibi cotti in un'altra. Le marinate devono essere bollite prima di poter essere utilizzate come salse.

Grigliare può essere divertente e sicuro, quindi prepara con cura e divertiti!​