Guida all'acquisto e recensioni delle migliori griglie a carbone

Mentre ci sono molte ottime griglie a carbone disponibili, se dovessimo sceglierne una sarebbe la Weber 15501001 Performer Deluxe .

Adoriamo questa griglia perché è leggera, il che significa che la maggior parte delle persone non avrà problemi a spingerla via quando non è in uso.

Ha un'area per posizionare il cibo, quindi non è necessario trascinare su un altro tavolo. E, naturalmente, sembra molto lucido. È qualcosa che vorremmo mostrare ad amici e familiari.

A Griglia a carbone ti dà la possibilità di cucinare cibi deliziosi con un sacco di sapore affumicato. In questa guida all'acquisto esamineremo vari modelli nelle nostre recensioni sulla griglia a carbone e discuteremo in modo più dettagliato delle singole caratteristiche di cui dovresti essere a conoscenza prima di effettuare un acquisto.

Contenuti mostrare
Top 10: le migliori griglie a carbone
Griglia a carbone Recensioni
La nostra scelta migliore: Weber 15501001 Performer Deluxe
Griglia a carbone Duo 5050
Griglia a carbone Char-Broil CB940X
Miglior piccola griglia a carbone: Akorn Kamado Kooker
Miglior griglia in ceramica: Pit Boss 71220 Kamado
Perché acquistare una griglia a carbone?
Quanto funzionano?
Caratteristiche e specifiche
Mobilità e ruote
Controllo dell'altezza
Cassetto cenere
Padella a carbone
Grattugiare
coperchi
Pensieri finali
Cosa rende la migliore griglia a carbone?

Top 10: le migliori griglie a carbone

Marca e modello	Stile	Dimensione della superficie
Capo fossa 71220	Kamado	22° giorno.
Weber 15501001	Bollitore	22° giorno.
Char-Griller 16620 Akorn	Kamado	20° giorno.
Char-Broil CB940X	Rettangolo	435 + 180 Mq. In
Griglia a carbone 5050 Duo	Rettangolo	1260 mq In
Dyna-Glo DGN405SNC-D	Rettangolo	568 mq In
PK Griglie PK99740	Rettangolo	294 mq In
Traeger Junior Elite	barile	300 mq In
Vision Griglie XL	Kamado	29° giorno.
Kamado Joe KJ23RH	Kamado	18° giorno.

Griglia a carbone Recensioni

La nostra scelta migliore: Weber 15501001 Performer Deluxe

Se accendere il fuoco è una sfida o un pericolo per te, il Weber 15501001 può aiutare! L'accensione a gas rende l'accensione del fuoco un gioco da ragazzi.

Questa griglia a carbone è dotata di un contenitore per bricchette incorporato, un raccoglicenere facile da pulire e un sacco di spazio per la preparazione.

La ciotola della griglia da 22 pollici di diametro è facile da pulire e rivestita in ceramica per prevenire la ruggine. Una volta che la griglia si è raffreddata, è possibile accedere facilmente alla cenere senza dover rimuovere la griglia grazie al raccoglicenere in alluminio. Il sistema di griglia in 2 parti semplifica le regolazioni della cottura e la pulizia!

Video recensione di Guga Foods​

Professionisti

• Facile da accendere: il sistema di accensione a gas renderà la tua griglia facile da avviare in modo da poter trascorrere del tempo con i tuoi ospiti!
• Spazio di preparazione: il tavolo di preparazione su questa unità è grande quanto la griglia.
• Portabilità: entrambe le estremità di questa griglia sono dotate di ruote, quindi una persona può spostarla facilmente.

Contro

• Scelta delle rotelle: le rotelle grandi sotto la griglia sono abbastanza robuste, ma le rotelle piccole sotto il cestino del carbone potrebbero non reggere quando il cestino è pieno.
• Antipasti per bombole di gas: gli avviatori a gas usa e getta possono essere costosi e esaurirsi in momenti scomodi.
• Il contenitore della cenere è scomodo: poiché il contenitore della cenere è incernierato, alcuni trovano difficile svuotarlo completamente.

Griglia a carbone Duo 5050

Il Griglia a carbone 5050 è un eccellente strumento di cottura per i griller dedicati.

Non solo puoi preparare bistecche affumicate con un sacco di vero sapore di carbone, ma il lato del gas ti consente di grigliare cibi più leggeri come pollo, verdure e pesce su un fuoco a gas pulito.

Il 5050 ha anche un fornello laterale per salse o altre pietanze che necessitano di una fiamma controllata.

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Il 5050 Duo Grill è robusto e offre griglie di cottura rivestite in porcellana per ridurre il rischio di ruggine. La pulizia sarà facile grazie a tutto lo spazio di archiviazione integrato per i tuoi strumenti per grigliare. Sono inclusi anche dei ganci in modo da poter appendere gli utensili per un facile accesso.

Professionisti

• Immobiliare: questa griglia offre oltre 1.000 pollici quadrati di spazio per grigliare.
• Flessibilità: mentre il sapore del carbone di legna è un'ottima aggiunta alle carni rosse e alle verdure abbondanti, molti cibi sono completamente sopraffatti quando vengono preparati su una griglia a carbone. L'opzione gas apre il tuo repertorio di grigliate!
• Scaffali riscaldanti: il tempismo può essere complicato quando si cucina su fiamme libere, quindi il 5050 offre tre livelli di supporti riscaldanti.

Contro

• Spazio: dal bruciatore al carbone, il 5050 Duo è lungo 5 piedi. Quei piccoli patii potrebbero trovare questo strumento difficile da manovrare.
• Peso: questa griglia pesa 144 libbre. Sebbene sia dotato di ruote in modo da poterlo sollevare e riposizionare, spostarlo sarà una sfida per alcuni.
• Tavolino: mentre il Char-Griller ha un coperchio del bruciatore, non c'è un tavolino su cui appoggiare la padella di trasferimento quando si spostano gli alimenti dalla griglia al piano del tavolo.

Griglia a carbone Char-Broil CB940X

Grave grigliare a carbone i fan adoreranno CB940X . Questo abbondante serbatoio di una griglia è costruito per il fuoco.

Il CB940X è dotato di una porta di accesso anteriore al letto a carbone per mantenere le cose calde mentre si tende i bricchetti o il carbone di legna e offre due comodi tavolini laterali per trasferire il cibo dalla griglia al tavolo.

Le griglie scaldavivande sono incluse e l'altezza del braciere è regolabile. La griglia di cottura rivestita in porcellana ti offrirà molto spazio e resisterà alla ruggine per gli anni a venire.

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Professionisti

• Spazio di preparazione: spostare il cibo dalla casa al fuoco o dal fuoco al piatto spesso richiede un posto dove appoggiare le cose e il CB940X ne offre due.
• Accesso al carbone: sollevando il coperchio della griglia per tendere il fuoco si fa uscire il calore e si aggiunge tempo al processo di cottura. La porta d'ingresso trattiene il calore.
• Cenere rimovibile: la pulizia è facile e puoi essere pronto per grigliare di nuovo in pochissimo tempo!

Contro

• Peso: questa griglia supera quasi 190 libbre.
• Ruote: un set di ruote è grande e di plastica, l'altro set è piccolo e di plastica. Le piccole ruote non possono sopportare il peso della griglia.
• Assemblaggio: questa griglia è realizzata in robusto acciaio e l'assemblaggio può essere complicato. Ottieni un forte aiuto.

Miglior piccola griglia a carbone: Akorn Kamado Kooker

Il Kamado 16620 è un'opzione fantastica se stai grigliando per piccole famiglie o se ti piace fumare oltre a grigliare.

L'esterno è in acciaio verniciato a polvere, l'interno è in acciaio verniciato a polvere. Questa unità manterrà il calore!

Il Kamado 16620 offre due tavoli di preparazione e più ganci per appendere gli utensili per grigliare.

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Tra la superficie di cottura di 314 pollici quadrati e la griglia scaldavivande con 133 pollici quadrati, hai molto spazio in cui preparare i tuoi cibi preferiti su un abbondante carbone di legna.

Professionisti

• Portabilità: il Kamado 16620 è abbastanza piccolo da poter essere riposto facilmente nello spazio di archiviazione una volta raffreddato.
• Indicatore di calore: queste unità si riscaldano rapidamente ma si raffreddano lentamente, quindi l'indicatore di calore può aiutarti a monitorare la temperatura di cottura anche se non riesci a vedere il fuoco.
• Flessibilità: la costruzione dei fornelli Kamado consente di cuocere molti cibi alla griglia non tradizionali, compresa la pizza.

Contro

• Dimensioni: queste unità sono efficienti ma piccole; potresti aver bisogno di più di uno se ti piace sia affumicare che grigliare allo stesso tempo.
• Ruggine: questo non è un fornello in ceramica; eventuali graffi o ammaccature nel rivestimento possono causare corrosione.
• Coperchio: l'hardware che tiene in posizione il coperchio non sembra reggere il peso del coperchio; apri con cura durante le tue prime sessioni di cucina così puoi essere sicuro che reggerà!

Miglior griglia in ceramica: Pit Boss 71220 Kamado

Se una cucina in ceramica ti piace, il Capo fossa 71220 sarà una grande aggiunta al tuo arsenale barbecue. Questo fornello ti offre molto calore e spazio per cucinare in un piccolo pacchetto.

Le griglie di cottura in acciaio inossidabile a due livelli consentono di impilare il cibo e quella superiore si solleva per un facile accesso a pezzi più grandi come bistecche o braciole.

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GUARDA ANCHE: Recensioni di griglie a pellet Pit Boss

Le cucine in ceramica si riscaldano rapidamente e si raffreddano lentamente. Il Pit Boss 71220 offre opzioni di raffreddamento più rapide grazie all'ammortizzatore in ghisa nella parte superiore del fornello, proprio accanto al sensore di temperatura.

Professionisti

• Nido: il Pit Boss 71220 si trova in un nido di metallo con quattro rotelle, due delle quali si bloccano per tenerlo in posizione.
• Spazio per la preparazione: i due ripiani laterali pieghevoli ti offrono molto spazio per la preparazione quando ne hai bisogno e si ripiegano quando non ne hai bisogno.
• Vassoio cenere: una volta che l'uovo si è raffreddato, le ceneri sono facili da raggiungere e uno strumento è incluso per aiutarti.

Contro

• Termometro: il termometro non è particolarmente preciso; usa sempre a termometro per carne di qualità per confermare le temperature sicure per gli alimenti.
• Peso: Il Pit Boss 71220 pesa quasi 200 libbre. Assicurati di aver posizionato la griglia in sicurezza prima di accendere il fuoco.
• Montaggio del tavolino laterale: alcuni utenti potrebbero riscontrare problemi durante il montaggio delle staffe del tavolino laterale. Assicurati di testare i tavoli con una leggera pressione prima di appoggiarvi sopra del cibo.

Perché acquistare una griglia a carbone?

Va sottolineato che le griglie a gas sono più facili da accendere rispetto al carbone e la loro disposizione alla griglia rende molto più facile cucinare a fuoco costante. Un'unità a gas ben tenuta è come avere il proprio forno in giardino.

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Tuttavia, le griglie a gas conferiscono tanto sapore quanto il tuo forno ai cibi che prepari; cioè, nessuno. Inoltre, le griglie a gas sono incline alla ruggine nel tempo, con conseguente guasto della piastra del bruciatore che deve essere sostituita.

Inoltre, molte unità a gas sono dotate di sensori di temperatura facilmente visibili sulla parte anteriore dell'unità. Questo sensore non è sempre disponibile sulle griglie a carbone.

Se ti piace cucinare a fuoco vivo e ami il sapore affumicato di cibi alla brace , le griglie a carbone sono un ottimo investimento. Tieni presente che richiedono un po' di pratica e un po' di cure.

Quanto funzionano?

La griglia a carbone è abbastanza efficiente se usi gli strumenti giusti e li mantieni correttamente. Un'unità più piccola con una ciotola profonda è più facile da accendere e da gestire, ma dovrai lavorare vicino al fuoco per curare il cibo. Il confine tra carbonizzazione e incenerimento può andare bene.

Investire in strumenti per grigliare di qualità è fondamentale. Qualità guanti per grigliare e gli strumenti di cottura a manico lungo proteggeranno la pelle e gli occhi dal calore e dai danni del fumo.

Questi strumenti possono aiutarti a monitorare più da vicino il tuo cibo, per raggiungere il livello perfetto di carbonizzazione.​ Naturalmente sicurezza è la preoccupazione più grande.

Per cucinare efficacemente sul carbone, avrai bisogno di:

1. Una griglia pulita.
2. Carbone fresco di legno duro. Vedere Il miglior carbone per grigliare
3. Giornale e forse un tocco di fluido più leggero.
4. Un antipasto al camino
5. Un po' di pazienza.​

Caratteristiche e specifiche

Dal basso verso l'alto, ci sono diverse funzionalità che possono rendere la tua grigliata a carbone facile, divertente e sicura.

Mobilità e ruote

Devi essere in grado di spostare la tua griglia; dove riponi potrebbe non essere un posto ideale per cucinare, e se il vento cambia, non vorrai essere rinchiuso in un angolo e antifumo.

Prima di accendere il barbecue, spostalo lontano da casa e dai tuoi effetti personali e concediti spazio per manovrarlo. Assicurati che il percorso dalla preparazione del cibo all'unità di grigliatura sia libero.

Tuttavia, la portabilità è difficile da gestire una volta che tutto è caldo, quindi fai attenzione a dove metti la griglia prima di accendere il fuoco.​

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Controllo dell'altezza

Non tutte le unità saranno dotate di gambe estensibili o di una piattaforma regolabile, ma queste caratteristiche renderanno la tua esperienza di cucina molto più confortevole. Ti proteggeranno anche dal doverti chinare su un fuoco caldo.

Molte griglie offrono gambe estensibili che puoi regolare mentre l'unità è vuota e fresca. Griglie da tavolo sono anche disponibili, anche se è necessario utilizzare una tovaglia resistente alla fiamma e resistente al calore.​

Le riacutizzazioni, causate dal grasso che cola, possono essere pericolose.

Cassetto cenere

Anche se un cassetto cenere può essere carino e farti risparmiare un po' di tempo per la pulizia, è importante non fare troppo affidamento su questa funzione.

Un accumulo di cenere limiterà il flusso di ossigeno e potrebbe rendere difficile mantenere acceso il fuoco. Usa il cassetto della cenere come deposito finché tutto non si raffredda, quindi scaricalo.

Padella a carbone

Una padella per carbone a fondo tondo è più facile da accendere rispetto a una padella piatta, poiché il carbone si accumulerà sul fondo della padella e sarà più facile da accendere. È importante non acquistare un'unità troppo grande per le tue normali esigenze di cottura.

Mentre un'enorme grata può rendere più facile organizzare una grande festa barbecue nel tuo giardino, grigliare per due su un'enorme griglia di carbone può essere frustrante e richiedere di bruciare molte bricchette.

L'accessibilità al carbone si ottiene sollevando la griglia e versando i bricchetti nella padella. Determinare la quantità di carbone necessaria può richiedere un po' di pratica; preparati a bruciare un sacco di bricchette mentre impari i dettagli della grigliatura sulla tua particolare unità.​

Grattugiare

Vuoi una griglia in acciaio che si adatti perfettamente alla ciotola o alla scatola della tua unità in modo da non perdere cibo oltre il bordo.

La domanda su come pulire una griglia a carbone è abbastanza semplice; lo pulisci dopo aver grigliato in modo da ridurre il rischio di ruggine. Strofina via le particelle di cibo incrostate con una spazzola metallica mentre l'unità è ancora calda.

Consiglio di pulire la griglia prima di cucinare strofinandola con una spazzola metallica una volta che è buona e calda.

Per prevenire davvero la ruggine, ti consigliamo di pulirlo dopo aver cucinato, quindi strofinarlo di nuovo prima della sessione di cottura successiva. La ruggine è sempre un rischio, anche con una buona copertura, perché l'umidità dell'aria si condensa sull'acciaio anche quando non si utilizza la griglia.

Se possibile, spazzola la griglia dopo ogni sessione di cottura, girando l'acciaio per pulire entrambi i lati.​

coperchi

I coperchi offrono un ottimo modo per catturare il calore dell'unità e cucinare tagli di carne più spessi. Tuttavia, dovresti sempre usare a termometro digitale per assicurarti che la carne che stai cucinando sia diventata abbastanza calda fino in fondo.

Per autorità a FoodSafety.gov , devono essere raggiunte le seguenti temperature:​

• Pollame, intero o macinato: 165 gradi Fahrenheit / 74 gradi Celsius
• Manzo macinato: 160 gradi Fahrenheit / 71 gradi Celsius
• Maiale o agnello: 145 gradi Fahrenheit / 63 gradi Celsius
• Pesce: 145 gradi Fahrenheit / 63 gradi Celsius, o fino a quando la carne è soda e opaca
• Hot dog: 140 gradi Fahrenheit / 60 gradi Celsius

I coperchi sono anche il modo migliore per mantenere il controllo del calore e del fumo. Potrebbe essere necessario tenere il coperchio aperto finché non sei sicuro che sia acceso, ma se la parte inferiore dell'unità si sfiata bene, puoi coprirla una volta che il fuoco è acceso.​

Pensieri finali

Se l'idea di indugiare su una stufa calda in una giornata calda in una casa surriscaldata non ti piace, investire in una griglia a carbone può essere un'ottima idea.

Investi in bricchetti di qualità, usa solo un po' di liquido per accendini, mantieni pulita la griglia prima e dopo aver mangiato e buon appetito!​

Cosa rende la migliore griglia a carbone?

La scelta migliore è davvero quella che funziona meglio per la tua famiglia. Se siete solo in pochi, un'enorme grata è un sacco di spazio da riscaldare e monitorare.

La nostra scelta migliore: Weber 15501001 Performer Deluxe Griglia a carbone

Inoltre, se usi il barbecue solo in occasioni speciali, potresti riuscire a cavartela con uno più piccolo, come un Hibachi.

Un'altra opzione è quella di investire in una buona griglia da campeggio o portatile. Queste unità consentono di ripiegare l'unità una volta che si è raffreddata e riporla al riparo dalle intemperie, riducendo il rischio di ruggine e riducendo il disordine nel patio.

Se hai un sacco di persone per cui cucinare, il cielo è il limite. Ci sono grandi griglie pieghevoli e da tavolo con molta flessibilità di stoccaggio e spazio per grigliare.

Inoltre, le grandi griglie a carbone sono ottimi punti di riferimento nelle cucine permanenti all'aperto. Queste unità personalizzate dispongono di uno spazio integrato con un bancone esterno e una fonte d'acqua permanente. Queste griglie sono spesso dotate di due cassetti scorrevoli fino alla griglia, uno per i bricchetti freschi e uno per la cenere.​