Il miglior carbone di legna per grigliare e barbecue

Il miglior carbone di legna per grigliare e barbecue

Ogni estate c'è un acceso dibattito sul carbone in pezzi contro i bricchetti. Essendo il componente elementare di cui non puoi fare a meno, non c'è da meravigliarsi se gli amanti della griglia di tutto il mondo difendono la loro scelta con così tanto zelo.

I cuochi dilettanti stanno diventando più supponenti e informati a causa della proliferazione della fantasia Griglia a carbone apparecchiature che stanno inondando il mercato.



Che è meglio per Barbecue e grigliate , carbonella o bricchette? Innanzitutto, diamo un'occhiata ad alcune diverse marche di carbone per familiarizzare con ciò che è sul mercato.

Contenuti mostrare
Le migliori bricchette di carbone e carbone in pezzi
Recensioni di carbone di legna
Recensione di carbone di legna di Royal Oak
Stubbs All Natural Carbone Bricchette Recensione
Recensione Carbone Cowboy
Recensione del carbone del diavolo geloso
Recensione del carbone di legna
Grumo di carbone​
Bricchette di carbone
Pensieri finali

Le migliori bricchette di carbone e carbone in pezzi

Marche di carboneTipotaglie
Quercia reale Grumo di carboneIncoerente
Stubb's bricchetteUniforme
cowboy Grumo di carboneIncoerente
Diavolo geloso Grumo di carboneMisto
Fuoco Grumo di carboneMisto
Quebracho Grumo di carboneMisto
Kingsford bricchetteUniforme

Recensioni di carbone di legna

Recensione di carbone di legna di Royal Oak

Questo legno duro naturale carbone di legna di Royal Oak produce un sapore delizioso senza retrogusto chimico. Poiché il carbone in pezzi di legno duro è composto da legno duro senza riempitivi, questo carbone brucia in modo coerente e brucia caldo.

Mentre i bricchetti sono fatti di legno compresso e riempitivo, il carbone in pezzi di legno duro contiene solo legno e quindi conferisce un fantastico sapore affumicato a qualunque cosa ci si cucini sopra.

Tieni inoltre presente che i bricchetti sono formati e fabbricati in una dimensione e una forma uniformi, il carbone di legna è un prodotto più vario, quindi il fuoco prodotto non brucerà in modo coerente.​

Royal Oak 195228021 15.4# NAT Grumo di carbone, 15.4 lb

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Professionisti

  • Il carbone naturale in pezzi di legno duro conferisce un ottimo sapore 'legnoso' a tutto ciò che grigliate.
  • Questi grumi bruciano caldi, producono poca cenere e si accendono rapidamente.
  • Sono un'ottima aggiunta a una griglia aperta o a un Big Green Egg.

Contro

  • Il dimensionamento del carbone di legna può essere incoerente.
  • Dovrai monitorare una fiamma aperta di carbone di legna con maggiore attenzione ed essere pronto a sposta il tuo cibo alla griglia a una parte più fredda della griglia se si accende un punto caldo.

Gli appassionati di grigliate che usano un Grande Uovo Verde sarà molto contento di questo grumo di carbone. Mentre le bricchette possono provocare molta cenere sul fondo del tuo uovo, il carbone di legna naturale brucia in modo molto più pulito.

Stubbs All Natural Carbone Bricchette Recensione

I bricchetti di carbone di Stubb offrire ai griller il meglio dei due mondi.

Non solo si ottiene un bricchetto di dimensioni e forme uniformi, ma si ottengono solo prodotti in legno, compressi insieme a un legante vegetale.

Questi bricchetti producono pochissimo fumo, bruciano caldi e conferiscono un fantastico sapore 'legnoso' al tuo barbecue.



Bricchette di carbone naturale da 9 libbre Stubbs

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Professionisti

  • I bricchetti di carbone Stubb di fabbricazione americana sono realizzati con prodotti in legno duro e un legante naturale.
  • Sono facili da posizionare sulla griglia e producono una bruciatura molto consistente con un aroma meraviglioso.
  • La pulizia è facile perché i bricchetti di Stubb producono pochissima cenere.

Contro

  • Apparentemente Stubb usa una fonte paraguaiana per i suoi bricchetti di carbone.
  • Il carbone paraguaiano ha poco odore, brucia poco e rilascia una grande quantità di fumo piuttosto blando. Se ti piace un sapore naturale di legno duro nella tua carne alla griglia, trova i bricchetti di fabbricazione americana.

Recensione Carbone Cowboy

Carbone di legna da cowboy è un carbone naturale di legno duro con molto sapore affumicato e un fuoco molto caldo.



Come con molti carboncini naturali, il dimensionamento dei pezzi offre una grande varietà, quindi dovrai curare il fuoco con cura.

Inoltre, potresti trovare pezzi di legno estremamente piccoli e un po' di polvere nella borsa.

Cowboy 24220 Grumo di carbone, 20 libbre

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Professionisti

  • Otterrai un ottimo sapore di fumo di legna in qualunque cosa cucini sul carbone Cowboy.
  • Questo prodotto lascia poca cenere nel tuo griglia o uovo grazie alla combustione molto pulita di questo grumo di carbone.

Contro

  • Poiché il dimensionamento dei grumi di carbone è molto vario, dovrai tenere d'occhio il fuoco.
  • Questo prodotto può produrre molti scoppi e punti caldi. Tieni d'occhio la griglia e preparati a spostare il cibo quando si accende un punto caldo.

Recensione del carbone del diavolo geloso

Diavolo geloso è un ottimo prodotto a carbone per chi ama cucinare nelle griglie all'uovo.

Offre molti pezzi grandi per una bruciatura calda con pochi scoppiettii.

Si accende rapidamente e produce un ottimo sapore senza essere troppo legnoso.

Jealous Devil Carbone di legna tutto naturale in pezzi di legno duro - 35LB

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Professionisti

  • I pezzi di legno in un sacchetto di carbone Jealous Devil possono essere piuttosto grandi, quindi ottieni una bruciatura calda e coerente.
  • È facile ottenere un layout coerente sulla griglia per un sapore eccezionale e un calore costante.

Contro

  • La confezione di Jealous Devil non fa un ottimo lavoro nel catturare la polvere di carbone, quindi potresti sporcarti spostando questo prodotto. Mentre tutto il carbone produce polvere, la confezione di Jealous Devil sembra scaricarla sugli utenti più di altri prodotti a base di carbone.

Recensione del carbone di legna

Il carbone di legna di legno duro Fogo offre molti grossi pezzi di carbone di legno in ogni borsa. Si accende facilmente con pochi scoppiettii e brucia molto caldo.

L'odore di fumo è di quercia e molto delicato, permettendo al sapore naturale della tua carne di trasparire.

Fogo Super Premium Oak Restaurant, tutto naturale, legno duro affumicato, carbone di legna a pezzi grandi per sessioni di affumicatura e cuochi di tipo a scottatura inversa, 35 libbre

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Professionisti

  • I grumi di carbone di Fogo sono abbastanza grandi da produrre un'ustione molto lunga.
  • Per gli appassionati di fumatori, i pezzi di carbone molto grandi producono un'eccellente combustione a bassa temperatura.

Contro

  • Grossi pezzi di carbone naturale in pezzi di legno duro produrranno un fuoco più freddo e una combustione più lunga. Se stai cucinando su una griglia aperta o un focolare, i pezzi grandi offerti da Fogo potrebbero essere una sfida.
  • Come con qualsiasi carbone di legna, dovrai monitorare il fuoco per individuare punti caldi e fiammate.

Grumo di carbone​

Cos'è il carbone di legna? Il carbone normale chiamato anche carbone in pezzi è prodotto da legna che brucia privo di ossigeno. Sono fatti da pezzi di legno duro che sono stati ridotti o carbonizzati in pezzi.

Si chiama carbone in pezzi perché è ancora nel suo stato naturale. Il carbone normale non ha additivi aggiunti, ed è per questo che i puristi lo preferiscono alle bricchette.

Granella di carbone per grigliare

Professionisti

  • Il carbone normale si accende più velocemente e brucia più caldo rispetto ai bricchetti e poiché è tutto naturale, richiede meno gestione durante la cottura.
  • Il carbone in pezzi produce pochissima cenere dopo la combustione, rendendo la griglia meno disordinata e, quindi, più facile da pulire.
  • Risponde più velocemente all'ossigeno in quanto non ha additivi, quindi, rendendolo più veloce per la regolazione della temperatura.

Con's

  • Se grigliate regolarmente, il costo può aumentare rapidamente. Questo perché il carbone brucia abbastanza rapidamente.
  • Essere tutto naturale è in qualche modo uno svantaggio perché ciò significa che il carbone non viene pressato in bricchette. Mantenere la forma naturale significa che di solito sono piccoli resti inutilizzabili di carbone che si aggiungono al costo complessivo.

Bricchette di carbone

I bricchetti sono prodotti utilizzando sottoprodotti del legno. Sono costituiti da carbone frantumato, combinato con amido di mais e altri additivi.

La maggior parte dei produttori di marchi non dice prontamente agli acquirenti cosa riempitivi sono stati aggiunti alle bricchette in modo da non poter mai sapere cosa c'è dentro.

Alcuni degli additivi aggiunti producono uno strano odore quando sono accesi.

Bricchette di carbone in un sacchetto di carta

Tuttavia, si consiglia di lasciarli bruciare fino a quando la cenere bianca non copre i bricchetti in modo da poter ridurre qualsiasi odore e sapore che potrebbe trasferirsi al cibo.​

Professionisti

  • Sono economici, affidabili e facilmente reperibili.
  • Quando accesi, producono una combustione più consistente e bruciano più a lungo rispetto al normale carbone. Pertanto, durano a lungo e sono più facili da mantenere a temperatura costante per un periodo prolungato.
  • Poiché sono premuti, hanno le stesse dimensioni. Essere coerenti nelle dimensioni significa meno sprechi in quanto non ci saranno pezzi inutilizzabili.

Con's

  • Producono molta cenere a causa dei riempitivi e degli additivi aggiunti durante la produzione. Ciò può rendere più difficile la pulizia della griglia.
  • Spesso hanno un odore chimico che a volte è irritante e potrebbe rovinare il cibo.
  • Sono più difficili da accendere rispetto al normale carbone di legna.

Pensieri finali

Sebbene il gusto del tuo barbecue che ottieni dal carbone puro sia difficile da battere, raccomandiamo l'uso delle bricchette perché tendono ad essere più facilmente disponibili.

Inoltre, molti produttori di carbone di legna creano bricchetti utilizzando additivi per combustibili per illuminazione che li rendono più facili da accendere e hanno cercato di garantire che l'odore chimico sia ridotto al minimo e ridurre qualsiasi potenziali rischi per la salute ad essi associati.